Olej z czarnuszki tłoczony na zimno

Nasz olej z czarnuszki odznacza się intensywnym ziołowo-korzennym smakiem i aromatem. Powstaje z wyselekcjonowanych zdrowych i pełnych nasion pochodzących z własnych upraw, na których nie stosowano środków ochrony roślin. Jako producent rolny oleju z czarnuszki dbamy o to, by surowiec nie stracił swoich właściwości prozdrowotnych. W naszym sklepie znajdziesz więc nierafinowany olej z czarnuszki, który nie został poddany filtracji czy wpływowi wysokich temperatur. Tłoczymy wyłącznie na zimno, w temperaturach poniżej 35°C. Produkt ulega jedynie naturalnemu procesowi sedymentacji (opadaniu). Zachowuje przy tym wysokie parametry biochemiczne i pozostaje w takiej samej formie, w jakiej naturalnie zalega w komórkach czarnuszki.

Olej z czarnuszki – sklep internetowy, pewne zakupy

Olej z czarnuszki tłoczymy na świeżo małymi partiami co kilka dni. Do momentu sprzedaży przechowujemy go w chłodni bez dostępu światła. Oznacza to, że otrzymujesz wyrób wyprodukowany specjalnie pod Twoje zamówienie. Kupując olej z czarnuszki w naszym sklepie internetowym, masz pewność, że nie zawiera żadnych dodatków chemicznych czy konserwujących. To naturalny produkt, który śmiało możesz wykorzystać w swojej kuchni. Wystarczy kilka kliknięć, by olej z czarnuszki znalazł się u Ciebie. Wybierz więc najwyższej jakości olej z czarnuszki od rolnego producenta oleju!

Wartości odżywcze oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno

Olej z czarnuszki posiada wyjątkowe właściwości zdrowotne. Islamski prorok Mahomet mówił o nim, że jest lekarstwem na wszystko prócz śmierci. Olej z czarnuszki jest cennym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera rzadko występujący w przyrodzie kwas eikozadienowy o działaniu przeciwzapalnym. Poza tym olej z czarnuszki zawiera witaminę E, beta-karoten, sterole, biotynę, garbniki, alkaloidy, saponiny oraz przeciwutleniacze. Jednak najważniejszym związkiem znajdującym się w oleju z czarnuszki jest tymochinon – składnik olejku eterycznego nasion czarnuszki, który ma szerokie działanie prozdrowotne. Przeważnie zawartość olejku jest bardzo zróżnicowana. Nasiona czarnuszki zawierają od 0,5 do 2,5% olejku eterycznego. Wysoka zawartość olejku eterycznego generuje bardzo intensywny zapach. Takim właśnie zapachem charakteryzują się nasiona pozyskane z tradycyjnych polskich upraw, w tym te z naszego gospodarstwa.

– Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 64%
– omega- 6: 59%
– omega- 3: 1%
– Kwas eikozadienowy: 4%
– Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 21%
– omega- 9: 20%
– Kwasy tłuszczowe nasycone: 14%
– Sterole: 500 mg/100 g
– Tokoferole: 400mg/kg

Właściwości zdrowotne oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno

– Obniża poziom glukozy we krwi, działa przeciwcukrzycowo
– Działa przeciwnowotworowo
– Ma działanie rozkurczowe
– Działa przeciwwrzodowo
– Wywiera korzystny wpływ na pracę wątroby i nerek
– Działa przeciwzapalnie
– Działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybicznie i przeciwwirusowo
– Zwalcza pasożyty jelitowe
– Działa antyoksydacyjnie
– Reguluje poziom cholesterolu
– Działa antyalergicznie

Stosowanie oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno

Ze względu na niską temperaturę dymienia i wiele cennych składników olej z czarnuszki przeznaczony jest do spożywania tylko na zimno. Jedną z metod przyjmowania go jest picie na czczo w ilości przynajmniej 2 łyżeczek na dzień. Jednak jeszcze lepiej stosować olej po śniadaniu lub między posiłkami, a już najlepiej dodawać go do potraw, gdyż nie każdemu przypadnie do gustu intensywny smak. Produkt świetnie sprawdzi się jako skoncentrowana przyprawa do wielu dań. Olej z czarnuszki wykorzystasz między innymi do:
– sałatek
– serów
– sosów
– zup
– przetworów
– makaronów

Olej z czarnuszki doskonale pasuje do dań z twarogiem lub jogurtem naturalnym. Pikantny smak można lekko zneutralizować mieszając produkt z olejem rzepakowym lub syropem owocowym. Wraz z sokiem z cytryny i miodem olej z czarnuszki stworzy świetny dressing. Wiele osób z chęcią dodaje go również do smoothie i koktajli.

Przechowywanie i trwałość oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno z naszego gospodarstwa nie zawiera żadnych dodatków konserwujących. W związku z tym należy przechowywać go w temperaturze poniżej 7°C w szczelnie zamkniętej butelce bez dostępu światła. Najlepiej spożyć go w ciągu 3 miesięcy po otwarciu, ale nie później niż 5 miesięcy po wytłoczeniu. Jeśli na dnie butelki powstał osad, nie oznacza to, że produkt jest zepsuty. Wystarczy delikatnie potrząsnąć, by olej wrócił do poprzedniego stanu.

Jeśli chcesz zabrać ze sobą olej na wyjazd, odpowiednio go zabezpiecz. Możesz na przykład wykorzystać termos lub przelać go do mniejszej buteleczki od razu po wyjęciu z lodówki.