Olej rydzowy

Olej rydzowy z naszego sklepu internetowego charakteryzuje się łagodnym, aczkolwiek wyraźnym smakiem. Tłoczony na zimno pozyskiwany jest z nasion lnicznika siewnego zwanego też lnianką, rydzem, lennicą, ryżykiem, a nawet rydzykiem. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawianych na ziemiach polskich i najstarsza wśród roślin oleistych. Zależy nam na tym, aby podczas obróbki lnianka nie utraciła swoich właściwości. Właśnie dlatego w naszym gospodarstwie olej rydzowy tłoczymy w temperaturze poniżej 35°C. Pozyskujemy go ze zdrowych, wysokogatunkowych i pełnych nasion z własnych upraw, na których nie stosowano środków ochrony roślin. Olej ulega naturalnemu procesowi sedymentacji (opadaniu), nie jest ani rafinowany, ani filtrowany. Dzięki temu otrzymujesz olej odznaczający się wysokimi parametrami biochemicznymi w formie niezmienionej – takiej samej, w jakiej naturalnie zalega w komórkach roślinnych.

Olej rydzowy tłoczony na zimno – znasz jego właściwości? Dokonaj zakupu przez sklep internetowy

Nie musisz już szukać oleju rydzowego tłoczonego na zimno w swoim mieście – możesz kupić go w sklepie internetowym, prosto od rolnika. Zamiast sprowadzać oleje z innych sklepów produkujemy je sami – wyłącznie z nasion pochodzących z naszego gospodarstwa. Znajdziesz u nas wysokiej jakości produkt, wytłoczony specjalnie pod Twoje zamówienie. Olej tłoczymy na świeżo małymi partiami co kilka dni, dzięki czemu zachowuje maksymalną świeżość. Do momentu sprzedaży przechowujemy go w chłodni bez dostępu światła. To konieczne, ponieważ nasz olej rydzowy nie zawiera żadnych dodatków konserwujących. Proces produkcji oleju nadzorujemy od momentu zasiewu aż do momentu sprzedaży, więc wybierając nasz sklep otrzymujesz produkt najwyższej jakości.

Wartości odżywcze oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Około 90% zawartości tłuszczu w oleju rydzowym stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, a ponad połowa z nich to kwasy tłuszczowe wielonienasycone. Olej ten cechuje się bardzo wysoką zawartością kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (drugi po lnie) i bardzo korzystną proporcją kwasów omega-6 do omega-3. W skład oleju rydzowego wchodzi także rzadko spotykany kwas eikozenowy, który pozytywnie oddziałuje na skórę. Ponadto olej rydzowy jest bogatym źródłem karotenoid, steroli, przeciwutleniaczy z grupy tokoferoli (witamina E) oraz substancji fenolowych.

– Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 58%
– omega-3: 35%
– omega-6: 22%
– Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 32%
– omega-9: 31%
– Kwasy tłuszczowe nasycone: 9%
– Stosunek kwasów omega 6 do omega 3: 0,6
– Karotenoidy: 150 mg/kg
– Sterole: 500 mg/100 g
– Tokoferole (witamina E) 800 mg/kg
– Substancje fenolowe 130 mg/kg

Właściwości zdrowotne oleju rydzowego tłoczonego na zimno

– Łagodzi reakcje zapalne w organizmie
– Obniża poziom złego cholesterolu LDL i podwyższa poziom dobrego HDL
– Może hamować rozwój komórek nowotworowych
– Zwiększa elastyczność żył zmniejszając ryzyku udaru i zawału
– Łagodzi alergię
– Reguluje poziom glukozy we krwi
– Poprawia stan psychiczny, szczególnie w przypadku schizofrenii, depresji i lęków
– Działa uspokajająco na hiperaktywne dzieci (ADHD)
– Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i chroni krwinki czerwone przed rozpadem
– Opóźnia procesy starzenia
– Wspomaga koncentrację

Stosowanie oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Ze względu na niską temperaturę dymienia i wiele cennych składników przeznaczony jest do spożywania tylko na zimno. Można stosować przynajmniej 1 łyżkę dziennie na czczo lub jeszcze lepiej – po śniadaniu czy między posiłkami, aby uzupełnić zapotrzebowanie na nienasycone kwasy tłuszczowe. Jednak najlepiej zrobisz, dodając olej rydzowy do:
– sałatek
– serów
– warzyw
– ziemniaków
– kasz
– sosów

Produkt świetnie sprawdza się jako marynata do śledzi oraz dodatek do pieczywa.

Oleju rydzowego możesz używać również jako naturalnego kosmetyku, nakładając go bezpośrednio na twarz czy włosy.

Przechowywanie i trwałość oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Olej rydzowy tłoczony na zimno należy przechowywać w temperaturze poniżej 7°C w szczelnie zamkniętej butelce bez dostępu światła. Najlepiej spożyć go w ciągu 2 miesięcy po otwarciu, ale nie później niż 3 miesiące po wytłoczeniu, ponieważ produkt nie zawiera żadnych dodatków konserwujących. Wytwarzający się osad wynika ze zjawiska sedymentacji.

Pamiętaj – nieprawidłowe przechowywanie oleju rydzowego grozi utratą cennych właściwości oraz zjełczeniem. Zadbaj więc, by produkt cały czas znajdował się w ciemnym i chłodnym miejscu.